Une intoxication grave de salmonellose fera vous penser à votre santé: les symptômes, traitement, prévention

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Depuis plus d’une semaine, l’école primaire de Tarascon est presque vide: de nombreux enfants sont tombés malades, en ayant les douleurs gastriques, les diarrhées et la fièvre.

Nexter.org sait tous les détailles et encore comment prévenir et traiter cette maladie.

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Par: Pinterest

L’intoxication grave à Tarascon-sur-Ariège

C’est à cause du repas repas de la cantine, que les enfant souffrent-ils. Selon les chiffres de l’Agence régionale de santé, 36 enfants et 2 adultes ont été contaminés.

Les analyses ont montrés, que la bactérie n’a pas été retrouvée directement dans les plats. Mais elle a été détectée dans les «prélèvements environnementaux» effectués sur l’exploitation d’un des deux fournisseurs d’œufs, comme l’indique l’EURL Les Poulettes.

Quels sont les symptômes d’une intoxication alimentaire à la salmonelle?

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Par: Getty images

  • nausées
  • vomissements
  • diarrhée
  • douleurs abdominales
  • fièvre

Comment traiter la salmonellose?

Il est indispensable dans tout cas de consulter le médecin. Selon canalvie, on soigne la salmonellose sans médicaments, en 4 à 7 jours. En cas de présence de maladies chroniques avant l’intoxication, le médecin peut prescrire les antibiotique. Il est recommandé à éviter la déshydratation en consommant assez de liquides, particulièrement de l’eau.

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Par: WikiHow

Les médecins conseillent d’éviter de manger :

  • Les aliments riches en gras, sucre et fibres
  • Les produits laitiers
  • Les crudités
  • La viande
  • Les plats épicés
  • Les fruits, sauf les bananes qui, elles, sont recommandées

Comment peut-on prévenir les infections alimentaires?

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Par: Ouest-France

C’est facile si vous respectez certaines règles de base:

– Produits de poulet cru ou partiellement cuit: lire les instructions de cuisson indiquées sur la boîte ou sur l’étiquette et s’y conformer. Même si ces produits de poulet semblent être déjà cuits, ils ne le sont pas. De plus, à moins d’indication contraire, la cuisson au four à micro-ondes est NON recommandée;

– Volailles entières ou découpées en parties: les faire cuire en s’assurant que la température à terme soit de 82 °C pour la volaille entière ou de 74 °C pour les cuisses, les poitrines ou les ailes et pour la viande hachée;

– En tout temps, se laver les mains après avoir manipulé les produits de poulet cru ou partiellement cuit; bien nettoyer les ustensiles et les surfaces de travail;

– Éviter le contact des aliments cuits ou prêts à manger avec des aliments périssables crus ou avec des surfaces et ustensiles qui ont servi à les manipuler.

Il est important de rappeler que, dans tous les cas, une cuisson adéquate des produits de poulet détruit la bactérie. Aussi, les personnes qui en achètent, en manipulant et en servent doivent faire preuve de vigilance et respecter, à chacune des étapes, les règles essentielles d’hygiène et de salubrité.


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Depuis plus d’une semaine, l’école primaire de Tarascon est presque vide : de nombreux enfants sont tombés malades, en ayant les douleurs gastriques, les diarrhées et la fièvre. Nexter.org sait tous les détailles et encore comment prévenir et traiter cette maladie.
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